菜譜翻譯是餐廳及酒店中常用到的翻譯服務(wù)，主要是給非母語食客提供餐飲指南，促進其更好的體驗美食。對于菜譜英文翻譯，無論是中譯英，還是英譯中，為了更好的將菜品展現(xiàn)給客人，英信翻譯建議通過專業(yè)的翻譯公司來翻譯。

醬豬肘   Pig Knuckle in Brown Sauce

　　據(jù)了解，菜譜翻譯不同于一般的說明文字，尤其是一些老字號的傳統(tǒng)菜，菜名中既然包典故又具有對手工技藝及風(fēng)味特色的描述。因此，翻譯菜譜名稱，不僅需要讓外國客人看得懂，看得明白，還要體現(xiàn)本國菜的風(fēng)味及烹飪技藝。從而成功勾起食客的食欲，這同時也是翻譯菜譜的最終目的。但如果菜譜翻譯不當，很可能導(dǎo)致某一菜品無人問津，這不僅意味著菜品推廣的失敗，還意味著該菜名翻譯沒有達到吸引顧客的最終目的。

　　另外，在菜譜英文翻譯過程中，會涉及到很多翻譯難點，比如專業(yè)術(shù)語，別致的菜名等，直接翻譯出來會鬧出笑話，甚至還會影響外國食客的食欲，產(chǎn)生對中國菜的錯誤認知。所以，在將中餐菜名翻譯成英文的過程中，譯者不僅要掌握餐飲知識，還應(yīng)遵循“信、達、雅”的翻譯原則 。

　　菜譜英文翻譯難嗎? 相對來說比較難， 菜譜英文翻譯，找專業(yè)的翻譯公司，英信翻譯憑借其豐富的術(shù)語庫及多領(lǐng)域翻譯精英，可以從不同角度入手，采用不同的方法進行翻譯，從而實現(xiàn)翻譯原則和餐飲知識的完善結(jié)合，助力餐飲文化走向世界。